Ho soggiornato presso il Sibari Residence la scorsa settimana, ho trovato un’accoglienza unica a cominciare da Martina ed Olimpia sempre molto disponibili ed attente alle nostre necessità, sono riuscita a trascorrere una settimana in tranquillità anche dal punto di vista del cibo, pur avendo seri problemi di allergia alimentare, l’equipe della cucina è stata in grado di prepararmi pasti deliziosi senza che io avessi dei problemi, poi passiamo finalmente all’animazione, il top 💯con il suo mitico capo animatore Sisco , persona simpaticissima e trascinante, poi ci sono Silvio Giulia Angela Fabio e Maria, davvero fantastici!!!!! Se avete intenzioni di passare una bella vacanza all’insegna del relax e del divertimento questa struttura nn vi deluderà.ve la consiglio😉😉😉💯💯💯

Eccellente, finalmente ho trovato un posto che mi ha soddisfatto con tutti i comfort

Ho trascorso tre giorni con la mia famiglia in questa struttura molto accogliente,personale tutto fantastico a partire dalla reception la signora Olimpia ,Martina e tutto lo staff,camerieri e personale cucina,animazione fantastica grazie a Fabio e a Laura ci siamo divertiti tantissimo c'era sempre qualche attività da fare, mare vicino con servizio navetta puntuale e che dire acqua cristallina,piscina pulita ed anche le camere,lo consiglio vivamente.

Lo Chef Vincenzo Pingitore, del ristorante residence Sibari comunica ai suoi commensali la sociologia della sua cucina. Permette di comunicare, di narrare le produzioni alimentari tramite un metodo intrigante, utile e storicamente corretto, senza l’ottimismo intossicato da una pletora di banalità, ma attraverso strumenti di natura tecnologica, storico-scientifica atti a dimostrare la prevalenza dell’identità e della tradizione, quale fortunata combinazione custodita dalle genti del territorio come straordinaria eredità transitata nel tempo e nei luoghi della regione. Non vuole rappresentare la difesa delle proprie pietanze ma che tiene conto dei mutamenti intercorsi, divenuti epocali: propone una rielaborazione della procedura, della ricetta, così come descritta dai trattati antichi, e può affrontare anche qualche dissenso sul piano della qualità e sul gusto da parte degli commensali, ma garantisce la freschezza della materia prima.In primis uno degli prodotti di nicchia, ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea, olio extra vergine d’oliva, questo alimento cucinato a freddo aiuta l’uomo a star bene.Permesso che ogni commensale può fare una critica oggettiva tecnica alle pietanze che lo chef del residence Sibari, cucina tutti i giorni con i suoi collaboratori.E a disposizione degli propri commensali, ed invita previe comunicazione al suo collaboratore e responsabile di sala, di far entrare in cucina a verificare la preparazione delle pietanze che si preparano con grade professionalità ed amore, per soddisfare i propri ospiti. Nel ringraziarvi per la vostra attenzione lo Chef rimane a vostra disposizione.