Cosa dire.... stiamo per andare via, ma già speriamo di tornare al più presto.Residence meraviglioso, pulito, cibo molto buono ideale per una vacanza all'insegna del relax. Mare incantevole, spiaggia stupenda, ma la particolarità di questo luogo è la disponibilità, la gentilezza di tutti dal primo all'ultimo: Olimpia e Martina, Antonio e Franco, Giovanni, Pasquale, Salvatore, lo chef, Michele siete tutti straordinari ci siamo sentiti da subito come a casa....e poi che dire dei ragazzi dell'animazione coinvolgenti, ma non invadenti e soprattutto molto professionali Fabio, Rita, Alessandra, Terry, Giampi, Luigi speriamo di rincontrarvi presto!!!!Betty, Gianni e le bimbe

Lo Chef Vincenzo Pingitore, del ristorante residence Sibari comunica ai suoi commensali la sociologia della sua cucina. Permette di comunicare, di narrare le produzioni alimentari tramite un metodo intrigante, utile e storicamente corretto, senza l’ottimismo intossicato da una pletora di banalità, ma attraverso strumenti di natura tecnologica, storico-scientifica atti a dimostrare la prevalenza dell’identità e della tradizione, quale fortunata combinazione custodita dalle genti del territorio come straordinaria eredità transitata nel tempo e nei luoghi della regione. Non vuole rappresentare la difesa delle proprie pietanze ma che tiene conto dei mutamenti intercorsi, divenuti epocali: propone una rielaborazione della procedura, della ricetta, così come descritta dai trattati antichi, e può affrontare anche qualche dissenso sul piano della qualità e sul gusto da parte degli commensali, ma garantisce la freschezza della materia prima.In primis uno degli prodotti di nicchia, ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea, olio extra vergine d’oliva, questo alimento cucinato a freddo aiuta l’uomo a star bene.Permesso che ogni commensale può fare una critica oggettiva tecnica alle pietanze che lo chef del residence Sibari, cucina tutti i giorni con i suoi collaboratori.E a disposizione degli propri commensali, ed invita previe comunicazione al suo collaboratore e responsabile di sala, di far entrare in cucina a verificare la preparazione delle pietanze che si preparano con grade professionalità ed amore, per soddisfare i propri ospiti. Nel ringraziarvi per la vostra attenzione lo Chef rimane a vostra disposizione.

Buongiorno Anna,
La recensione per il Non conoscevo Marina di Sibari e per me è stata una bella sorpresa, località della costa ionica calabrese, paesaggio naturalistico e incontaminato, un mare cristallino con ampia spiaggia. Siamo stati ospiti del Sibari Residence su indicazioni di altri ospiti che avevano soggiornato in questa struttura e ne erano rimasti entusiasti riferendo che la stessa era stata piacevolmente rinnovata ed organizzata in modo eccellente. Che dire? Avevano ragione. Vacanza Consigliatissima!!!😁

posto meraviglioso,personale eccellente..