Ottimo rapporto qualitá / prezzo Il residence é migliorato strutturalmente, anche se sono in programma ulteriori migliorie, come la costruzione della nuova sala ristorante e migliore allestimento della zona piscina.
Ci sarebbe bisogno di maggiore chiarezza in fase di prenotazione per quanto riguarda il lido convenzionato a cui si viene assegnati, onde subire eventuali favoritismi e ritrovarsi su un lido miserabilmente inferiore a quello di proprietá della struttura (Storie di Mare). Ci sono state poi delle note negative che esulano dalle colpe della struttura, quali la qualitá del mare che in questo mese di agosto é stata abbastanza scarsa (mare spesso pieno di alghe ed acqua non sempre limpida), la calura eccezionale che si è sentita in queste settimane all'interno del residence si sente ancora di piú non avendo a disposizione alberi e verde che diano refrigerio. Per fortuna gli alloggi godono di a/c. Il ristorante propone sempre una cucina scarna e con poco condimento, riciclando sempre ció che avanza del giorno prima e riproponendolo in altro modo (ma su questo aspetto é necessario accontantarsi visto che i pasti sono a buffet e quindi si punta molto sulla quantità). Trovo peró assurdo che nella settimana di ferragosto dicono che si sia rotto improvvisamente il dispencer dell'acqua nel ristorante e come alternativa forniscano solo bottiglie di acqua naturale, mentre acqua frizzante va presa solo dietro pagamento al bar!!
Nota veramente dolente, ed anche in questo caso non é colpa della struttura, la presenza di troppi napoletani (ed io sono un napoletano). Parlo di quel tipo di napoletani che vogliono fare i padroni in casa d'altri e sono irrispettosi delle piú basilari regole di buona educazione. Non faccio razzismo contro me stesso, ma non posso non sottolineare come la vacanza della mia famiglia sia stata ad un certo punto rovinata alla presenza di gruppi di napoletani (sempre loro, non succede mai con milanesi o bolognesi) che hanno reso fastidioso e snervante anche solo stare in piscina per rilassarsi con i propri figli. Urla, schiamazzi e scostumatezza. In una parola sola: feccia !!
Infine, ma non per ultimo,un commento va all'animazione: ragazzi volenterosi, educati, e correttamente dimesionati nel numero e nella preparazione alla struttura. La voglia di fare bene e di coinvolgere senza troppa invadenza é una qualitá importante. Ragazzi giovani che sono stati capaci di produrre spettacoli coinvolgenti, raramente banali ed in certi momenti emotivamente ed anche culturalmente toccanti. Un plauso speciale ai responsabili dell'animazione Fabio (un pozzo di energia di saper fare) e Giuseppe (l'elemento di equilibrio, il front man sobrio, educato e sempre disponibile), e a Laura, Rebecca e Dora, delle quali i piccoli s'innamorano e affezionano a prima vista . Bravi anche tutti gli altri, da Gianpaolo Perri (dj) a Marzia, da Ilary ad Angelo.

Lo Chef Vincenzo Pingitore, del ristorante residence Sibari comunica ai suoi commensali la sociologia della sua cucina. Permette di comunicare, di narrare le produzioni alimentari tramite un metodo intrigante, utile e storicamente corretto, senza l’ottimismo intossicato da una pletora di banalità, ma attraverso strumenti di natura tecnologica, storico-scientifica atti a dimostrare la prevalenza dell’identità e della tradizione, quale fortunata combinazione custodita dalle genti del territorio come straordinaria eredità transitata nel tempo e nei luoghi della regione. Non vuole rappresentare la difesa delle proprie pietanze ma che tiene conto dei mutamenti intercorsi, divenuti epocali: propone una rielaborazione della procedura, della ricetta, così come descritta dai trattati antichi, e può affrontare anche qualche dissenso sul piano della qualità e sul gusto da parte degli commensali, ma garantisce la freschezza della materia prima.In primis uno degli prodotti di nicchia, ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea, olio extra vergine d’oliva, questo alimento cucinato a freddo aiuta l’uomo a star bene.Permesso che ogni commensale può fare una critica oggettiva tecnica alle pietanze che lo chef del residence Sibari, cucina tutti i giorni con i suoi collaboratori.E a disposizione degli propri commensali, ed invita previe comunicazione al suo collaboratore e responsabile di sala, di far entrare in cucina a verificare la preparazione delle pietanze che si preparano con grade professionalità ed amore, per soddisfare i propri ospiti. Nel ringraziarvi per la vostra attenzione lo Chef rimane a vostra disposizione.

Una settimana di vero relax. Che dire, un posto meraviglioso con uno staff davvero professionale e gentile, che ti fa sentire subito a tuo agio. La signora Olimpia è una persona davvero splendida e la voglio ringraziare in particolare per la sua accoglienza e per le opportunità che ci ha dato anche quest'anno, al fine di godere una bella vacanza nella meravigliosa struttura. Ringraziamenti anche a Martina, una ragazza meravigliosa che ci ha ospitato nei migliori dei modi, sempre con il sorriso.Voglio ringraziare anche Salvatore che gestisce con grande professionalità tutto lo staff della cucina e del bar: è veloce, preciso e nello stesso momento anche affettuoso con tutti. È stato bello ritrovarlo qui di nuovo. Inoltre, tutti i camerieri sono stati gentili e attenti a tutte le nostre richieste.Il lido del resort è molto bello e completo, ti promette un vero relax . Le stanze sono moderne e anche ristrutturate da poco, con aria condizionata e con tutte le comodità. Non posso non far notare anche lo staff degli animatori che ci hanno fatto divertire. È una vacanza da ripetere mille volte, ma il prossimo anno non mi accontenterò di una sola settimana. Grazie di cuore ❤

staff fantastico.. animazione TOP abbiamo passato 4 giorni rilassanti.. cucina molto buona.. hanno anche un lido che è molto bello.. in reception sono molto disponibili è un 5 stelle lo devo la signora Olimpia che è molto cordiale e dolce grazie di tutto abbiamo passato 4 giorni fantastici lo consiglio!!!