weekend in pieno relax. Alloggio confortevole (eravamo in 6!). Piscina stupenda, mare a 500 mt. Animazione divertente e coinvolgente. Posizione ottima di fronte alla piazzetta di Marina di Sibari. Da rifare. Grazie SR.

Ottimo

Lo Chef Vincenzo Pingitore, del ristorante residence Sibari comunica ai suoi commensali la sociologia della sua cucina. Permette di comunicare, di narrare le produzioni alimentari tramite un metodo intrigante, utile e storicamente corretto, senza l’ottimismo intossicato da una pletora di banalità, ma attraverso strumenti di natura tecnologica, storico-scientifica atti a dimostrare la prevalenza dell’identità e della tradizione, quale fortunata combinazione custodita dalle genti del territorio come straordinaria eredità transitata nel tempo e nei luoghi della regione. Non vuole rappresentare la difesa delle proprie pietanze ma che tiene conto dei mutamenti intercorsi, divenuti epocali: propone una rielaborazione della procedura, della ricetta, così come descritta dai trattati antichi, e può affrontare anche qualche dissenso sul piano della qualità e sul gusto da parte degli commensali, ma garantisce la freschezza della materia prima.In primis uno degli prodotti di nicchia, ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea, olio extra vergine d’oliva, questo alimento cucinato a freddo aiuta l’uomo a star bene.Permesso che ogni commensale può fare una critica oggettiva tecnica alle pietanze che lo chef del residence Sibari, cucina tutti i giorni con i suoi collaboratori.E a disposizione degli propri commensali, ed invita previe comunicazione al suo collaboratore e responsabile di sala, di far entrare in cucina a verificare la preparazione delle pietanze che si preparano con grade professionalità ed amore, per soddisfare i propri ospiti. Nel ringraziarvi per la vostra attenzione lo Chef rimane a vostra disposizione.

Sono stato 10 giorni a luglio in questo residence posto accogliente, carino, è pulito. Cibo molto buono con buona qualità e possibilità di chiedere anche il bis. A me personalmente mi hanno sempre accontentato . Ci sono però delle considerazioni da fare:Colazione sarebbe da migliorare, molto povera vale a dire che al mattino ho trovato solo brioche con vasetti alla marmellata senza possibilità di avere ad esempio con la crema, confezioni da 2 fette biscottate e non ci sono altre cose per poter prendere come yogurt, frutta o roba salata, succhi, latte fresco e ciambella per farla breve non c'è il buffet. Cappuccino o latte solo in polvere ma si può chiedere di averlo tramite il bar che ti viene poi servito a tavola.Per quanto riguarda il menù bimbi è stato sempre uguale con una scelta veramente minima, invece per gli adulti sia pranzo che cena troviamo 3 primi e 2 secondi anche qui povera come scelta per il semplice fatto una scelta di carne e una di pesce mi riferisco ai primi e ai secondi. L'unica cosa che la terza scelta per il primo la stragrande maggioranza delle volte pasta al pomodoro.Per la frutta viene servita senza piattino con una scelta ad esempio melone ma è capitato per qualche giorno era mista. Il dolce solo una volta a settimana.In questi 10 giorni di permanenza non ho mai visto verdure o ortaggi che vanno mangiati in questo periodo ad esempio pomodoro fresco, cetrioli, fagiolini, melanzane, zucchine ecc.Concludo dicendo che si mangia bene, cibo di buona qualità, pesce veramente molto buono, piatti giusti come porzioni, ma andrebbe migliorato alcuni aspetti come la colazione e variare di più il menù specialmente quello dei bimbi che ci sono sempre cotoletta e patatine e pasta al pomodoro.Nel complesso lo consiglio. Volevo ringraziare Olimpia, Martina, Salvatore lo chef e tutto il personale dove sono persone molto disponibili, gentili e pronti a soddisfare le nostre esigenze. Camere carine da poco completamente ristrutturate. A disposizione c'è un frigorifero ottimo e funzionale. Non abbiamo trovato una scrivania dove poter appoggiare le nostre cose, ma facendo poi la richiesta sono subito intervenuti.Ci sono 2 piscine una per gli adulti e l'altra per i bambini molto bello.Prati curati è sempre tutto pulito con molto ordine. Animazione divertente bravissimi gli animatori. Andrebbe curato la scenografia nel palco dove ci sono solo dei pannelli in legno dipinti di bianco senza sfondo.Campo da calcetto tenuto bene anche abbastanza nuovo. Per raggiungere il mare c'è una navetta dove in 3 minuti arrivi in spiaggia. Bisogna considerare le fasce orarie un'ora al mattino e un'ora il pomeriggio salvo che cambieranno più avanti. Si può andare con la propria auto. Parcheggio all'interno della struttura cosa molto positiva.