🌟 Splendido mare, ottima ristorazione e animazione super, ma c'è qualche dettaglio da limareHo soggiornato recentemente al Sibari Residence Hotel di Sibari. Nel complesso è stata un'esperienza piacevole, caratterizzata da punti di vera eccellenza, ma anche da alcuni aspetti gestionali che, se migliorati, farebbero fare alla struttura un salto di qualità.Ecco nel dettaglio la mia analisi della struttura:🟢 I lati positivi: cosa ho amato* Ristorante eccellente: Il ristorante è gestito ottimamente da Salvatore, con un servizio sempre attento al cliente e a ogni sua minima esigenza. Un vero valore aggiunto per il soggiorno.* Mare stupendo: Il vero punto di forza della vacanza. Un mare meraviglioso che da solo vale il prezzo del biglietto.* Location e Posizione: La struttura gode di un'ottima posizione, strategica e inserita in un contesto molto gradevole.* Servizio e servizi generali: Nel complesso il personale si è dimostrato all'altezza e i servizi offerti sono stati soddisfacenti.* Servizio spiaggia: Buono, ben organizzato e confortevole.🔴 Lati negativi: aree che si possono migliorare* La colazione: Decisamente poco varia. Per essere un hotel di questo livello ci si aspetterebbe una scelta più ampia e rinnovata di giorno in giorno.* Pulizia della piscina: Un aspetto un po' trascurato; la pulizia nell'area piscina dovrebbe essere decisamente più accurata.* Orari della piscina: Nota dolente sui turni di accesso. Gli orari applicati non coincidevano con quelli comunicati e stabiliti al momento della prenotazione, creando qualche piccolo disagio.* Servizio navetta: Il servizio c'è, ma andrebbe decisamente potenziato. Sarebbe opportuno integrare qualche navetta in più per ridurre i tempi di attesa e migliorare il flusso degli ospiti.👏 Menzione speciale: un applauso all'animazione! Cabaret animazione!Un plauso enorme va ai ragazzi dell'animazione Igor, Charity, Gabriele o Gabriellaoooo, Anita, Giulia, Gabriele Dj, Si sono dimostrati veramente molto educati, professionali e bravi nel coinvolgere gli ospiti senza mai essere invadenti. L'unica nota di rammarico è che, probabilmente durante la prima settimana, sono sembrati un po' limitati dalla struttura stessa nelle attività da poter svolgere. Peccato, perché hanno un potenziale eccellente che meritava di essere espresso al 100% fin da subito.📋 In sintesiIl Sibari Residence Hotel ha un'ottima base di partenza grazie alla sua posizione, alla qualità della ristorazione e alla bellezza del posto. Sistemando la gestione della piscina, la varietà della colazione e potenziando i trasporti interni, diventerebbe una struttura impeccabile. Consigliato!

Lo stabile è di recenti ristrutturazione, e si vede a tratti anche troppo, dovrebbero sistemare montagnette di sabbia, residui da "cantiere" o qualche cavo in sicurezza, ma senza la lampada. Abbiamo soggiornato 1 settimana dal 19 al 26 giugno '21. Pensione completa, 2adulti 1 bambino, menù tra 3 primi e 2 secondi, più i menù bambini che dovunque vai i pasti dei bambini vanno serviti per primi ma qui si apre un mondo con il cuoco responsabile in cucina che è in conflitto con chi mette la faccia e lavora in sala, I CIBO E' BUONO, SAPORITO ED AVREI VOLUTO PIù DI UNA RICETTA MA... mi sono cascate le braccia più volte.ho molti anni di esperienza pure io nel settore e mi permetto di dire (accennato anche in direzione) che i cuochi non comandano in sala e devono imparare a leggere i menu, se scrivo "per un bambino portare subito" oppure se ci sono i piatti degli adulti col primo ed il bambino ha un secondo o il menù bambino lo si porta subito insieme e non 45' dopo e perchè l'ho sollecitato e nessuno si è accorto che in quel tavolo il bambino non ha ancora nulla da mangiare. I camerieri non possono distrarsi al cellulare o sedersi con amici nel bel mezzo e pieno servizio di 2 ore o lasciare e un collega correre con 30 persone e poi sollecitare in pieno pasto almeno 3 volte se si è pure scritto il menù; non si risponde dopo portare primi e secondi insieme "il cuoco mi ha detto di portare" E NO, LA SALA E' LA SALA . Detto ciò a colazione cornetti , marmellate confezionate e fette biscottate (non sempre confezionate... ) burro?? affettati? da chiedere e ci può stare ma il pane? da chiedere e aspetta uno e poi aspetta l'altro e il pane non è fresco quindi ti sfido a fare il panino.. yogurt? latte senza lattosio o di soia? da migliorare. LO STABILIMENTO SAPORI DI MARE dista esattamente da GOOGLE MAPS 1,5km BELLISSIMO, PULITO,PIZZA BUONISSIMA da provare, dal residence c'è la navetta se lo chiedi ti portano e riprendono, c'è anche un parcheggio sterrato che ti porta a 50mt dallo stabilimento costeggiano quello di "ACHAI". Spettacoli, animazione OTTIMA meritano 5 *, cortesia e disponibilità della Direzione e personale tutto 5*.Ci vorrebbero almeno uno specchio grande in ogni camera, appendini per salviettoni e borse e visto che cambiano asciugamani una cortezza in più sulle lenzuola se si sporcano, grazie. Magari alle famiglie con bambini basterebbe lasciare un lenzuolo in più, grazie. Posto tranquillo, in ordini e prezzi OTTIMI.

Sono stato una settimana al residence e vi assicuro che è stato tutto il top dalla struttura a tutto il personale nessuno escluso per non parlare del mangiare ottimo e il bellissimo mare 🔝🔝🔝🔝🔝🥳

Lo Chef Vincenzo Pingitore, del ristorante residence Sibari comunica ai suoi commensali la sociologia della sua cucina. Permette di comunicare, di narrare le produzioni alimentari tramite un metodo intrigante, utile e storicamente corretto, senza l’ottimismo intossicato da una pletora di banalità, ma attraverso strumenti di natura tecnologica, storico-scientifica atti a dimostrare la prevalenza dell’identità e della tradizione, quale fortunata combinazione custodita dalle genti del territorio come straordinaria eredità transitata nel tempo e nei luoghi della regione. Non vuole rappresentare la difesa delle proprie pietanze ma che tiene conto dei mutamenti intercorsi, divenuti epocali: propone una rielaborazione della procedura, della ricetta, così come descritta dai trattati antichi, e può affrontare anche qualche dissenso sul piano della qualità e sul gusto da parte degli commensali, ma garantisce la freschezza della materia prima.In primis uno degli prodotti di nicchia, ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea, olio extra vergine d’oliva, questo alimento cucinato a freddo aiuta l’uomo a star bene.Permesso che ogni commensale può fare una critica oggettiva tecnica alle pietanze che lo chef del residence Sibari, cucina tutti i giorni con i suoi collaboratori.E a disposizione degli propri commensali, ed invita previe comunicazione al suo collaboratore e responsabile di sala, di far entrare in cucina a verificare la preparazione delle pietanze che si preparano con grade professionalità ed amore, per soddisfare i propri ospiti. Nel ringraziarvi per la vostra attenzione lo Chef rimane a vostra disposizione.